Subito
Un petit plat pronto, mais de goût ! Quelques mange-debout pour les affamés du sur place en service continu de 10 h à 17 h. Jean-Philippe et Valérie proposent de bons classiques italiens et méditerranéens : caponata d’aubergine à la sicilienne, polenta, gnocchis et pasta dans tous leurs états... Bon, frais, sympa !
24 rue Saint-Etienne - Tél. 04 90 85 21 50
La Fourchette
Une institution avignonnaise. La famille Hiély met au monde des chefs depuis plusieurs générations. C’est une histoire de gènes, et il n’y a rien à faire ! À La Fourchette, les assiettes mi-gastro, mi-bistrot sont signées Philippe. Une variation culinaire entre tradition et originalité qui séduit et rend la réservation plus que conseillée ! (Attention à la fermeture du samedi et dimanche)
17 rue Racine - Tél. 04 90 85 20 93
La Mirande
Une cuisine de style, avec un visuel que l’on pourrait classer de moderne et épuré, contraste avec l’architecture et la décoration grande maison bourgeoise. Florent Pietravalle, La Mirande : un duo gagnant. Au pied du palais, l’hôtel particulier et ses jardins sont le nouveau réceptacle de la cuisine de ce jeune chef. Un sacré CV pour ce talentueux montpelliérain qui n’a pas encore soufflé ses trente bougies et qui aligne pourtant de célèbres références. Gagnaire, Robuchon et Rabanel, entre autres, ont semé leurs étoiles dans l’esprit de ce futur grand. Sa cuisine allie raffinement et justesse, mise en valeur du produit, sans superflu. Une évidence.
4 place de l’Amirande - Tél. 04 90 14 20 20
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