Celle que certains appellent le 21e arrondissement est sûrement le fleuron du luxe et du savoir-vivre provençal. Ici tout est hôtel particulier, culture, luxe et volupté. La fraîcheur de ses rues entrelacées contraste avec le soleil qui plombe le pays de Cézanne. Ce territoire convoité par tous depuis 2 500 ans vous révèle cet été ses atours bien cachés au sein de grandes maisons bourgeoises.
MAS D’ENTREMONT
Un supplément d’âme, un sentiment que l’on ressent en entrant dans cet hôtel de luxe où trois générations de la famille Marignane se succèdent. Le nouveau chef Mayeul Enguerrand Robin officie pour vous offrir sur les terrasses ombragées un goût de terroir et de modernité.
Inattendu. Dans un parc de 3 hectares avec tilleuls centenaires, fontaines et jeux d’eau, découvrez un jardin aquatique. Lotus, arômes et papyrus côtoient les nymphéas géants et autres hibiscus. Nourrissez les carpes Koïs du bassin et contemplez un héron pêcher.
13 chambres, 6 suites, 2 appartements et 1 piscine
315 route d’Avignon. Tél. 04 42 17 42 42
VILLA SAINT-ANGE
Le dernier-né de l’hôtellerie aixoise a, de par la qualité de sa rénovation orchestrée avec des Entreprises du Patrimoines du Vivant, vocation à vous procurer émotion et luxe à toutes vos visites. Un soin particulier est donné à la salle de restaurant de 300 m2 avec 8 m sous plafond, le charme d’un jardin d’hiver, un luxe de verre et de lumière.
Inattendu. Vous êtes à 600 mètres du bouillonnant cours Mirabeau et pourtant cet hôtel particulier est une bulle romantique où chaque chambre vous invite au voyage.
33 chambres, 1 suite, jacuzzi, piscine
7 Traverse Saint-Pierre. Tél. 04 42 95 10 10
HÔTEL SAINTE VICTOIRE
A quelques minutes d’Aix-en-Provence, sur le versant le plus sauvage et verdoyant de la Sainte Victoire découvrez cet établissement unique face au célèbre château de Pablo Picasso. A l’intérieur un design très étudié mêlant bois, verre et métal. A l’extérieur un panorama à couper le souffle sur une nature offerte. Inattendu. Vous attendiez-vous à venir à Vauvenargues pour être directement propulsé au Brésil. Suivez le chef Mateus Marangoni et goûtez les Saint-Jacques, pommes vertes au leche de tigre ou le coquelet rôti au citron « Curado ».
13 chambres, 2 suites, piscine.
33 avenue des Maquisards, Vauvenargues. Tél. 04 42 54 01 01
CHÂTEAU DE LA GAUDE
Quintessence de la bastide provençale au cœur d’un vignoble certifié « agriculture biologique » depuis plus de vingt ans, il faut vous attendre à l’exceptionnel. Ce lieu a reçu une rénovation où le moindre détail est pensé pour l’émerveillement. Deux restaurants dont Le Art* où Matthieu Dupuis Baumal vous fera découvrir sa Provence.
Inattendu. C’est une expérience unique que vous propose de vivre ce château. Des chambres aux extérieurs vous vous baladez dans une exposition d’œuvres maîtresses des grands de l’art contemporain.
6 chambres, 11 suites, spa, piscine.
3913 route des Pinchinats. Tél. 04 84 93 09 30
DAN B
Le chef propriétaire Dan Bessudo a fait de son lieu une expérience tant visuelle que gustative. Une ode au contraste entre tradition et modernité, un fil rouge suivi jusque dans l’assiette.
1 rue Frédéric Mistral, Ventabren. Tél. 04 42 28 79 33
LA TABLE DE PIERRE REBOUL
Fou ! Le chef l’est sûrement un peu. Mais cette folie mène à une créativité réjouissante et gourmande. Pour exemple, la sublime Bouille à Pierre une version réinventée avec pomme de terre déguisée en galet et assiette transfigurée en recevant son bouillon.
260 rue Guillaume Du Vair Pole. Tél. 04 42 52 27 27
CHÂTEAU LA COSTE
Le vin est un art, belle maxime pour ce lieu qui est à lui seul une destination. Oui pour la dégustation de vins très élaborés et surtout pour un parcours où les vignes, l’art et l’architecture proposent des œuvres monumentales, un centre artistique étonnant.
Le Destet, Mouriès Tél. 04 90 47 62 88
HÔTEL DE GALLIFET
Au cœur du très chic quartier Mazarin, cette oasis de fraîcheur s’ouvre au public à travers une petite porte cochère. Une cuisine, un salon de thé mais surtout un centre d’art dans un magnifique hôtel particulier.
52 rue Cardinale. Tél. 09 53 84 37 61
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