Entre Camargue et Vaucluse, ces terres sont plus vertes, plus fournies, accueillantes et réconfortantes. Ici les bastides sont châteaux et les routes remplies de pépites automobiles. C’est une Provence rare, rythmée par ses villages typiques aux noms évocateurs. Chargés d’histoire depuis les Romains jusqu’aux stars du monde entier en passant par les rois de France, tous ont voulu s’approprier ces terres qui vous font passer, dès que vous y avez goûté, de l’envie au besoin d’Alpilles.
BAUMANIÈRE
Un mas historique du XVIe siècle, un manoir du XVIIIe, des mas provençaux et une villa composent un site exceptionnel de 20 ha au pied des Baux-de-Provence. Pour compléter le tableau déjà idyllique, l’une des 5 plus belles caves privées de France (50 000 bouteilles) et un spa Sisley où les bienfaits de l’olive fraîchement cueillie sont mis à l’honneur.
Inattendu. Ce lieu est indissociable de sa gastronomie qui, depuis 75 ans, fait se déplacer la terre entière. Trois hommes pour transmettre la passion, Glenn Viel à l’Oustau, la table 3*, Michel Hulin à La Cabro d’or et Jean-André Charial au potager bio.
24 chambres, 30 suites, un spa, 3 piscines
D27, Les Baux-de-Provence. Tél. 04 90 54 33 07
VALLON DE VALRUGUES
Soyons simple cet établissement a tout. Un emplacement idéal à 2 minutes en monture électrique du centre de Saint-Rémy, des prestations alliant proximité et luxe et un équipement juste incroyable. Vous pourrez recharger votre Tesla pendant que Monsieur alternera entre pétanque et billard et Madame profitera du spa Codage toutes options sur 500 m2 avant de se retrouver à la table du talentueux Thibaut Serin Moulin. Inattendu. Une pépite qui ajoute un esprit palace à ce luxueux 5* : la Suite Van Gogh. Son équipement, son traitement, ses prestations et ses plus de 200 m2 font de cette suite la plus belle de toute la Provence.
48 chambres, suites et villas, un spa, 4 piscines.
9 chemin Canto Cigalo, Saint-Rémy-de-Provence. Tél. 04 90 92 04 40
L’IMAGE
L’ancien cinéma de Saint-Rémy créé par Jean-Luc Godard vous ouvre ses portes. Au cœur du village, vous attend un parc de 2 ha doté d’une immense piscine carrée. Les enfants pourront courir et se cacher dans le labyrinthe. A l’heure de l’apéritif, allez humer les parfums révélés du potager et siroter un cocktail les pieds nus dans la pelouse.
Inattendu. Deux suites se démarquent. L’Horizon Terrasse en duplex avec vue sur le parc, pour profiter en famille, et la Robinson Crusoé originalement agrémentée d’une cabane dans les arbres. Unique !
16 chambres, 16 suites, une piscine.
36 boulevard Victor Hugo, Saint-Rémy-de-Provence. Tél. 04 90 92 51 50
HÔTEL DE TOUREL
Le couple propriétaire porte une scrupuleuse attention à chaque détail pour créer une constante émotion. Seulement 7 suites ayant chacune leur personnalité. Goûtez l’authenticité de la cuisine de Jérémy Scalia récemment étoilé par le guide rouge. La cave au design contemporain abrite des vins d’exception amoureusement sélectionnés par le maître des lieux.
Inattendu. Son rooftop au cœur de Saint-Rémy qui dispose d’une piscine et d’une vue exceptionnelle. Seulement cette année et pour 14 convives le menu dégustation y sera servi.
7 suites, une piscine, un bar à vin.
5 rue Carnot, Saint-Rémy-de-Provence. Tél. 04 84 35 07 20
DOMAINE DE MANVILLE
Contraste entre des intérieurs presque intimistes et des extérieurs grandioses, ce domaine savamment rénové sait vous offrir des prestations comblant toutes vos envies. Un golf 18 trous écoresponsable, une verrière magique pour les petits-déjeuners, des maisons aux prestations 5* et un Kid’s Club pour déconfiner les parents.
Inattendu. Original, conduire une voiturette de golf pour se rendre à sa villa. Unique, privatiser pour les siens un véritable cinéma au cœur du domaine.
10 chambres, 20 suites, 9 maisons, un spa, 2 piscines, golf
Les Baux-de-Provence. Tél. 04 90 54 40 20
MAISON HACHE
« J’ai retiré ce que j’ose appeler le superflu, pour obtenir une vraie identité provençale ». Ce chef de palace propose une cuisine décomplexée, centrée sur le produit.
30 rue de la République, Eygalières. Tél. 04 90 95 00 04
EDÙ RESTAURANT
Une nouvelle aventure pour cet hyperurbain, précédemment chef des endroits les plus courus de Marseille. Au cœur d’une ancienne pépinière au décor occitan se révèle une cuisine généreuse autour d’un bassin singulier.
17 avenue Albert Schweitzer. Tél. 04 90 20 94 21
LE DOMAINE DE LAUZIÈRES
Il s’étend dans un cirque sur 80 ha. Cette situation unique et une volonté de laisser faire la nature ont permis à Christophe Pillon d’obtenir la certification Demeter. Visitez ce chai où le raisin n’est pressé que par son poids et où la force de Coriolis bat le vin.
Le Destet, Mouriès. Tél. 04 90 47 62 88
LE CHÂTEAU D'ALMERAN
Depuis que l’artiste Marc Nucera a sculpté les arbres, le château est dédié à l’art entre exposition, concert jazz ou projection de cinéma, mais vous dégusterez toujours de précieux breuvages.
45 avenue Notre-Dame-Du-Château, Saint-Etienne-du-Grès. Tél. 04 90 49 04 04
LE CHÂTEAU D’ESTOUBLON
Lieu de tournage Des Gens de Mogador vous pouvez privatiser les 1 500 m2 de cette demeure de luxe récemment rénovée et devenir pour un temps maître des lieux et de son vin élégant et puissant et de son huile d’olive au flacon emblématique.
Route de Maussane, Fontvieille. Tél. 04 90 54 64 00
LE LAC DU PEIROOU
Véritable joyau caché créé par les Romains à quelques centaines de mètres de Saint-Rémy, c’est le spot parfait pour pêcher ou faire un pique-nique dans une fraîcheur dépaysante.
LE SILO DE SAINT-ETIENNE-DU-GRÈS
Les peintures géométriques ou avec motifs qui couvrent les pans de ses façades grises sont réalisées par des artistes plasticiens du monde entier. Ces éclats d’arts interrogent y compris les locaux.
LES CARRIÈRES DE LUMIÈRE
Même si le lieu est attendu, il se renouvelle sans cesse grâce aux ballets d’œuvres orchestrés sur ses murs. Cette année, honneur à l’énigmatique Dali et à l’architecte Gaudi.
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