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URBAN GUIDE

À l’affût de bonnes idées et adresses ? Expositions, festivals, concerts, boutiques, collections capsules, restaurants, bars… Toutes les dernières actualités et ouvertures de la Côte d’Azur sont présentées dans notre rubrique Urban Guide. De quoi découvrir toute la richesse et la diversité du maillage culturel, shopping et gastronomique à tester sans attendre de Saint-Tropez à Monaco. Les créateurs locaux ont également la parole dans ces pages.

septembre 2022

Onaka

  • Sushis de compétition
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C’est indéniablement la nouvelle adresse à découvrir de toute urgence à Nice : une cuisine japonaise fusion d’une maîtrise et fraîcheur absolues signée du jeune champion de France de sushis. Les deux associés et amis passionnément amoureux du pays du soleil levant (Alexis Luong en cuisine et Alex Couvidat en salle) ont tous deux un brillant parcours international. Poussez la porte et vous voilà à Tokyo. La sobre décoration est d’un élégant exotisme contemporain. Tout est fait maison, de la pâte à Gyoza aux desserts. Les poissons frais sont ultra-sélectionnés, les sushis et makis sont faits minute dans la tradition d’un riz tiède et structuré. A tester également, le saumon mi-cuit sauce yuzu-miso, le poulet Katsu sauce spicy miso, le saumon tataki karashi miso ou encore le sashimi de sériole sauce jalapeño.

Nice
12 Passage Massena Tél. 06 20 05 69 68