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URBAN GUIDE

À l’affût de bonnes idées et adresses ? Expositions, festivals, concerts, boutiques, collections capsules, restaurants, bars… Toutes les dernières actualités et ouvertures de la Côte d’Azur sont présentées dans notre rubrique Urban Guide. De quoi découvrir toute la richesse et la diversité du maillage culturel, shopping et gastronomique à tester sans attendre de Saint-Tropez à Monaco. Les créateurs locaux ont également la parole dans ces pages.

juillet 2024

Castel Plage

Art et gourmandise sur la plage

par Lionel Leoty

©lepetitlugourmand

L’emblématique plage de Nice innove chaque année avec des nouveautés arty et culinaires. Pour sa 39^e saison, la décoration de Castel pensée par Ali vibre de nouvelles toiles d’artistes et de multiples objets chinés entre le cours Saleya et Bali. Côté cuisine, Denis Gamard, le nouveau chef exécutif, apporte son savoir-faire et sa savoureuse touche méditerranéo-exotique, entre le Tartare de thon Saku aux notes asiatiques, tomates séchées, crème d’avocat yuzu et le Ceviche de daurade aux agrumes et fruit de la passion, miso, coriandre. Les superbes plateaux de fruits de mer Gillardeau se font désormais spectacle et le Maquereau sauvage grillé sauce coco est déjà un best-seller.

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