Il est le père fondateur du pastis, la boisson du Sud par excellence – composée d’anis étoilé, de fenouil et de réglisse (voir notre dossier page 86) – mais il était aussi artiste et mécène. Face à Bandol et à Six-Fours-les-Plages, Paul Ricard a racheté les îles de Bendor (photo ci-dessus) et des Embiez, dans les années 50. À Bendor, lieu d’inspiration pour de nombreux artistes, peintres et sculpteurs, un musée présente des Collectors Ricard acquis au fil de nombreuses années par un de ses petits-fils. Et pour les amoureux du shopping, une halte au Village des créateurs et des Talents du Sud s’impose. Plus sauvage, l’archipel des Embiez est un refuge pour les ornithologues et les amoureux de nature préservée. Et pour ne pas faillir à la tradition vinicole de l’île, la famille Ricard s’est mise au vin en continuant d’exploiter les 10 hectares de vignes, réparties en AOC Côtes de Provence et Vins de Pays du Var.
Par Julie Klotz
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