Dans le département des Alpes-de-Haute-Provence, le site est traversé de forêts, de pâturages et de champs de lavande.
La Ferme de Sainte-Brigitte
Après avoir assisté à la traite des vaches, direction la boutique attenante pour découvrir les spécialités de la ferme, comme la petite tomme Michette qui rencontre un vif succès.
Allos, route du Lac d’Allos – Tél. 04 92 8 02 62
Le refuge de L’Estrop
Tenu par Matthieu et Olivier Raynaud, deux frères passionnés de montagne, ce gîte historique est le point de départ de nombreuses randonnées. À tester : La cuisine aux plantes sauvages (ortie, rumex).
Prads-Haute-Bélone, lieu-dit Refuge de l’Estrop - Tél. 06 32 06 05 65
Le Goût des Mets
Dans cet ancien relais à chevaux, labélisé « Pays Gourmand », on déguste les spécialités locales comme l’agneau du pays en estouffade ou encore les fameuses toupines, petit gratin à base de charcuterie et de fromage de la vallée.
Allos, Grand Rue – Tél. 04 92 83 00 04
Par Marjorie Modi
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