La Rôtisserie Montaigne ouvre sa première franchise à La Bouilladisse. À la carte ? Du poulet fermier label rouge, bien sûr, mais aussi la fameuse saucisse italienne, le ballotin de poulet, les travers de porc, le jambonneau et la souris d’agneau. Sans oublier les accompagnements : riz pilaf, recette secrète de la grand-mère, gratin de pommes de terre à la truffe, ratatouille, épis de mais et pommes de terre grenaille.
C’est en 2014, après avoir fait ses armes durant plusieurs années, qu’Azad se lance dans l’aventure. Son ambition ? Ouvrir la meilleure rôtisserie de Marseille ! “J’ai commencé avec la boutique de Saint Barnabé et ça a tout de suite beaucoup plu. Le poulet rôti c’est un plat convivial et gourmand qui met tout le monde d’accord. Surtout quand il est aussi bon que le nôtre”. Son secret ? proposer des produits de qualité, les rôtir au feu de bois, être à l’écoute des clients, travailler beaucoup et, surtout, garder le sourire !
Dès les débuts Azad est épaulé par son frère, Vahé, qui vient l’aider lorsqu’il qu’il a un peu de temps. Il ne lui en faut pas plus pour se lancer à son tour et, en 2016, rejoindre le projet à temps plein. Aujourd’hui c’est la 5ème boutique que les deux frères ouvrent à Aix !
Aujourd’hui la franchise de la Bouilladise est le symbole d’un succès retentissant et l’occasion pour l’entrepreneur derrière ce nouveau projet de le partager, tout en bénéficiant d’un accompagnement sur-mesure.

Rôtisserie Montaigne
19B Avenue de la Liberation, 13720 La Bouilladisse
Ouvert tous les jours de 8h à 21h30
Viandes rôties au feu de bois à emporter ou en livraison
Sur commande 24h à l’avance : lapin, agneau, chapon, andouillette ou encore poulet de Bresse
rotisseriemontaigne.com/