Philippe le père et Florent Colonna le fils, sont des passionnés de vins et de gastronomie. Ils s'épanouissent dans la recherche de l'authenticité du goût. Ils vont naturellement à la rencontre de producteurs de produits du terroir.

En  1989 Philippe Colonna décide de matérialiser sa passion en imaginant un salon dédié aux vignerons-récoltants et à la gastronomie fermière et artisanale.

Le 12 novembre 1989, le premier salon voit le jour à Istres (ville de 40.000 habitants située à 50 km de Marseille). Cette année là, le salon SAVIM est la première manifestation de ce type dans le sud de la France ! Après 6 éditions de succès à Istres et sur les conseils de M. Jean Ezingeard, à l’époque responsable national des caves particulières (appelées aujourd'hui Vignerons indépendants) le salon déménage au Parc Chanot à Marseille en novembre 1995. En novembre 2023, le salon d'automne a fêté ses 35 ans avec plus de 80 000 visiteurs et des achats en hausse. Cette année encore se sont des dizaines des vignerons venus de la France entière (Alsace, Vallée du Rhône, Jura et Savoie) et de l’étranger (Italie, Bulgarie, Portugal, Argentine…) qui tenteront de remuer vos papilles depuis leurs stands respectifs. Spiritueux, bières, boissons non alcoolisées, produits de la terre et de la mer, chocolats et confiseries seront également représentés. De quoi dégoter des pépites avant les fêtes !

SAVIM
Parc Chanot, 13008 Marseille
Du 22 au 25 novembre 
De 10h à 20h
Entrée libre 
Télécharger une invitation ICI