Nous sommes à 2 120 m d’altitude, surplombant la station d’Auron. Ici, Sauma Lounge réinvente le restaurant d’altitude, tout en s’inscrivant dans une histoire de plus de 40 ans sur ces terres enneigées. Cette année, le Sauma se réinvente en s’alliant à l’adresse niçoise à succès, le Café des Amis. Les propriétaires ont décidé de téléporter leur concept en haut des pistes, en y proposant une carte de vins aiguisée, de bons plats à partager et une ambiance chaleureuse. Pour changer de la gastronomie d'altitude, on retrouve des plats signatures du Café des Amis comme le poulet crousti, la polenta crémeuse ou les paccheri arrabbiata. Mais aussi des nouveautés réconfortantes signées Sauma Longue avec la soupe du Sauma ou la saucisse purée. Enfin, pour ceux qui n’ont qu’une hâte de rechausser les skis, on trouvera aussi des sandwichs comme le Yallah, du pain halla garni de rosbeef, sauce américaine, carottes, chou rouge et cacahuètes.
Et pour ceux qui souhaitent prolonger le plaisir, l’adresse propose d’organiser des soirées privées entre 8 et 10 personnes, avec transport, dégustation de bonnes bouteilles et musique d’ambiance (réservation 48h à l’avance).
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