C’est un petit coin de paradis où tout n’est que détente et contemplation. Comme un écrin protégé par les montagnes, la plage la Javanaise a élu domicile sur la plage de la Petite Afrique à Beaulieu-sur-Mer. Il suffit d’ailleurs d’y passer la porte pour se sentir transporté dans un cocon balinais. De ses transats blanc cassé accueillants à son mobilier en bois en passant par ses beds propices à la détente, la Javanaise est aussi une adresse food qui pousse le curseur du simple restaurant de plage. Avec une carte signée Jean-Philippe Blondet, chef du restaurant Alain Ducasse at The Dorchester Londres, triplement étoilé Michelin, les produits de saison et du terroir sont ici mis à l’honneur. Et sont magnifiés avec l’assiette “retour du marché” ou bien l’assiette du pêcheur, faite de poissons de roches, tomates, fenouil, cébettes, pommes de terre, safran et huile d’olive. Ou encore dans une soupe de fraises au champagne mixée devant vos yeux. Mention spéciale pour les fruits givrés de la maison Sorbetti que vous pourrez déguster à même les transats, avec pour seule activité de regarder les baigneurs armés de leur paddle prendre le large. Un moment hors du temps.
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