Déjà 70 ans et un vrai coup de jeunesse pour célébrer ce bel âge ! « Chez Fonfon », petit bijou culinaire du Vallon des Auffes, souffle ses bougies avec quelques surprises ! Sans rien perdre de son authenticité et de son ambiance chaleureuse, le lieu s’est refait une beauté, a fait évoluer sa carte grâce de pertinentes collaborations, pour offrir aux marseillais toujours plus de nouveautés. 
Base immuable, tous les produits de la mer sont en provenance des filets des pêcheurs du coin… le petit port que surplombe la salle offre à votre vue leur première provenance !
Alexandre Pinna, maître des lieux et petit neveu d’Alphonse ( le fameux Fonfon créateur du restaurant il y a 70 ans) a souhaité développer la carte tout en gardant ses valeurs qui l'ont rendu célèbre. C'est ainsi qu’il forme un succulent trio avec le chef Ludovic Turac qui fait aujourd'hui office de consultant pour l'établissement et Sébastien Brette, chef exécutif. 
Bouillabaisse, Bourride, Fricassée de Supions, Pieds et Paquets, l’Aïoli, les poissons du jour (préparés à la perfection) figurent toujours et comme une évidence à la carte de Chez Fonfon avec une pincée de modernité qui se conjugue à la vraie tradition. Une adresse incontournable qui n’a pas fini de réjouir tous nos sens !
Vos papilles sont titillées ? Découvrez la carte complète… 
 
Chez Fonfon
Ouvert tous les jours
12h – 14h & 19h– 22h
140 rue du Vallon des Auffes
13007 Marseille
Tél. 04 91 52 14 38
www.chez-fonfon.com
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