Monaco
Un clin d’œil à la nouvelle décoration de l’Hôtel Métropole Monte Carlo se cache dans cette création chocolatée imaginée par le chef Christophe Cussac, le chef pâtissier Patrick Mesiano et Isabelle Gauthier, chef chocolatière. Un support en chocolat blanc au beurre de cacao bleu, surmonté d’un chocolat au lait fourré d’un praliné croustillant amandes, noisettes caramélisées et perles de chocolat croustillantes. Le papillon est réalisé en sucre coulé.

Prix : 109€, disponible au lobby bar, sur commande 48h à l’avance
Métropole Monte Carlo
4 avenue de la Madone, 98000 Monaco
Tél. +377 93 15 15 15

Roquebrune-Cap-Martin
Comme un hommage à la vue époustouflante sur la Méditerranée, le chef pâtissier de l’hôtel The Maybourne Riviera a joué avec la roche, les reflets de l’eau et ses camaïeux de bleus pour son interprétation azuréenne de l’œuf de Pâques. Sa coque en chocolat blanc Opalys et au chocolat au lait Jivara 40 dévoile une strate épaisse garnie d’un praliné aux noisettes du Piémont. En son cœur, on trouve des noisettes caramélisées à la fleur de sel. Une œuvre d’art !

Prix : 45€, sur commande à l’hôtel
The Maybourne Riviera
1551 Route de la Turbie, 06190 Roquebrune-Cap-Martin
Tél. 04 93 37 50 00

Tourrettes
Une mine aux œufs : c’est ainsi que le chef pâtissier de Terre Blanche Jérémie Gressier a réinventé l’œuf de Pâques. Composé à 68% de chocolat sculpté à la main qui donne un effet roche comme une montagne exploitée par des wagons à la recherche de truffes en chocolat et d’œufs en or. La surprise ? Un œuf en or au chocolat Ouganda 70% de la manufacture Duplanteur fourré de caramel tendre et de praliné à l’ancienne aux noisettes bio du Piémont.

Prix : 190€, édition très limitée
Retrait sur place, sur réservation et selon disponibilités du 1^er au 15 avril 2023
Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort
3100 route de Bagnols en Forêt, 83440 Tourrettes

Saint-Tropez
On découvre la collection d’animaux du chef Cyril Lignac dans sa boutique tropézienne. Simon le lion, Suzie le ouistiti ou Fernand l’éléphant, ces coques en chocolat renferment des œufs garnis de pralinés et des mini-oursons en guimauve à la vanille.

Prix : animaux de Pâques Cyril Lignac, 35€ l’unité
Guimauves de Pâques, 8€ l’unité ou 24€ le coffret de trois
Cyril Lignac
66 Route des Plages, 83990 Saint-Tropez
Tél. 04 98 13 78 73
Dimanche 09/04 et lundi 10/04  : ouvert de 7h à 19h

© Thomas Dhellemmes

Nice
Décollage immédiat pour cette réinterprétation lunaire des œufs de Pâques. Ici, les lapins partent dans l’espace accompagnés de leurs fusées et autres licornes imaginées par le chef pâtissier Cédric Servala des Petits Marchands. Déclinés en chocolat noir, lait ou encore dulcey pour tous les goûts !

Prix : Fusée au chocolat 9,50€, Lapin Astronaute, 9,50€ ou mini-astronautes, 6€
A commander en ligne en choisissant son créneau. Créations à récupérer sur place
Les Petits Marchands
1 boulevard Lech Walesa, 06300 Nice