En plein cœur d’Aix-en-Provence, à deux pas du Palais de Justice et du Cours Mirabeau, vient d'ouvrir La Cave Parallèle, la première cave sans alcool de la ville. Entrepreneuse dans l’âme, Ségolène Bakès a quitté le monde de la communication pour créer le commerce qu’elle aurait aimé fréquenter.

Ce concept novateur, fondé à Nantes par Jérôme Cuny en 2023, propose un commerce de proximité à la fois atypique et authentique, répondant à une demande croissante d’alternatives sophistiquées aux boissons alcoolisées. Chaque produit est sélectionné avec soin par Ségolène pour son goût authentique, offrant à tous des expériences gustatives uniques, sans effets secondaires. L’ouverture de cette boutique spécialisée reflète une tendance mondiale grandissante : la recherche d’options sans alcool, que ce soit pour des raisons de santé, de bien-être ou simplement pour savourer sans modération.

Près de 30 % de l’offre est sourcée directement dans le Sud-Est, permettant à la caviste de faire découvrir à ses clients des pépites locales telles que le vin effervescent rosé du Château La Coste, le rosé du Domaine Tour Campanets, ou encore la bière sans alcool blonde ou IPA de Blue Coast.

La Cave Parallèle
8, rue Portalis - 13100 Aix-en-Provence
Ouverte du mardi au samedi
de 10h à 13h30 et de 15h30 à 19h9h
www.aix.lacaveparallele.fr