C’est le tout nouveau hot spot de la saison. Installé en front de mer, entre le port Gallice et le Port du Crouton, le Cap d’Antibes Beach Hotel, lifté de fond en comble par le groupe hôtelier Adresse Hôtel ouvrait cette semaine sa nouvelle scène food, sobrement appelée Baba. Après Jérusalem, Londres et Paris, le chef israélien Assaf Granit pose ses valises au Cap d’Antibes et invite ses hôtes à un voyage entre Yaffo et la Riviera. Un menu plein d’épices et de saveurs, à déguster dans un cadre idyllique. Ici, tout est soigné, réfléchi, travaillé, de la sympathie des serveurs à l’art de la table (créé spécialement par un artisan de Yaffo, petite ville portuaire au nord de Tel Aviv) en passant par la playlist musicale et l’identité visuelle de la carte et du logo, réalisé par l’artiste Franck Lebraly. Une adresse festive où la cuisine invite au partage, des pains comme la halla à partager aux mezze et jusqu’aux desserts. Parce qu’entre la mousse au chocolat huile d’olive et fleur de sel, le basboussa et sa glace au yaourt ou la panna cotta framboise pistache, vous aurez beaucoup, beaucoup de mal à faire votre choix.

Baba
Cap d’Antibes Beach Hôtel 
10 Bd Maréchal Juin, 06160 Antibes