Retrouver l’énergie des plus belles adresses d’été de la Côte d’Azur hors saison. C’est ce que propose pour la première année l’équipe des Canailles qui prend ses quartiers d’hiver. Du front de mer au front de neige, l’équipe des Canailles et son chef Thomas Roux posent leurs valises à Auron. Au programme : un restaurant ouvert de 9h à minuit, tous les soirs pendant les vacances et les week-ends, et un après-ski festif avec DJ de 15h à 18h. Dans les assiettes, ni raclette ni fondue, mais une cuisine gastronomique faite maison, comme la terrine de campagne en cocotte, le gravelax de truite laquée à la betterave et fromage frais aux agrumes ou l’os à moelle gratiné. Accessible directement les skis aux pieds ou grâce à une navette qui relie le centre de la station et le restaurant, ou en scooter des neiges à réserver à l’avance.

Les Canailles Auron
Bâtiment les Près, 06600 Auron
Tél. 06 22 11 03 75