On en parlait comme du refuge du tout-Monaco. Une institution née en 1868, où l’Histoire raconte que la crêpe suzette serait née après une sombre histoire de poêle enflammée. Après des mois de travaux, le Café de Paris a enfin dévoilé son nouveau visage. Un sacré lifting opéré par le Londonien David Collins qui sublime ici la légende du lieu, travaillant les céramiques d’époque, les vitraux et les banquettes de cuir rouge. On profite des week-ends de fêtes pour admirer la place du Casino depuis la terrasse du premier étage, très prisée les jours de grand soleil hivernal. Et on se perd dans la carte élaborée par le chef Victor Marion qui célèbre la gastronomie française, respectant l’ADN brasserie du Café de Paris. Œufs mimosa, pâté en croûte, noix de Saint-Jacques, on repère également les clins d’œil à la gastronomie provençale, entre pissaladière traditionnelle, barbagiuans à la Monégasque et Salade Niçoise ! Sans conteste, un lieu où voir et être vu.

Café de Paris Monte-Carlo
Place du Casino, 98000 Monaco
Ouvert tous les jours de 8h à 3h
Informations et réservations au +377 98 06 76 23