Exalter les sens, faire voyager les palais. Tout juste installée dans sa boutique de la rue Paul Valéry, Emilie Hersant, cheffe pâtissière, propose des pâtisseries et chocolats entièrement artisanaux. Avec une carte évoluant tout au long de l’année, Emilie travaille auprès de producteurs de fruits locaux et prend soin de sourcer ses matières premières, notamment auprès de la marque suisse Felchin pour le chocolat. Passée cheffe pâtissière dans les Caraïbes, à la Vague de Saint-Paul ou auprès de Philippe Tayac, elle propose désormais ses propres créations chocolatières, peintes à la main avec du beurre de cacao coloré, mais aussi des prestations pour des événements de petite ou grande envergure.

Eh Pastry
6 rue Paul Valéry, 06000 Nice
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