Une adresse très gourmande qui ne demandait qu’à revivre ! Avec une joie non dissimulée, le chef Jean-Patrice Lando a rouvert le restaurant « La Chimère », sur Aix-en- Provence, le 5 janvier dernier. Ayant grandi dans l’arrière-cuisine, c’est sans hésitation qu’il a saisi l’opportunité de suivre les traces de son père pour vous faire découvrir à son tour, sa passion culinaire. Fort d’une expérience dans plusieurs établissement de la région, il vient poser sa signature sur la nouvelle carte de La Chimère. Un cadre atypique mêlé d’une touche de modernité pour découvrir une cuisine résolument généreuse et raffinée. Produits frais, de saison, une belle sélection de vins du terroir, il n’en faut pas plus pour nous séduire et ouvrir la porte !

Une belle idée, découvrez à votre tour cette adresse pour célébrer la Saint-Valentin. Attention, nous allons titiller vos papilles, voici ce qui vous attend (pensez à réserver !!!) :

Cocktail et mise en bouche pour commencer ; Carpaccio de Saint-Jacques, huile de passion, saveurs exotiques ; Ballottine de lotte rôtie, lard colonnata, jus de veau corsé, carottes fanes rôties, polenta crémeuse ou Bœuf Wellington, jus corsé. La rencontre chocolat-noisette sucrera votre fin de dîner avec une coupe de champagne !!!

La Chimère
Du mercredi au Samedi de 19h à 23h30
15 rue Brueys
13100 Aix en Pce 
Tél. 04 88 25 00 89
www.lachimererestaurant.fr