C’est un hôtel que les Niçois connaissent bien. Peut-être aussi bien que les touristes anglais qui en investissent les chambres chaque année depuis sa création en 1936. Perché sur le quai Rauba Capeu, là où le quai des Etats-Unis laisse la place à la vue sur le port, l’Hôtel La Pérouse vient de s’offrir un lifting chapeauté par le duo Friedmann & Versace, ces deux architectes d’intérieur aujourd’hui appelées pour designer les nouvelles adresses les plus en vue. Telles deux bonnes fées, c’est sur La Pérouse qu’elles se sont cette année penchées, pour leur premier projet hôtelier. Respectant l’identité de l’hôtel historique, intégrant des coloris, des matériaux et des clins d’œil à la French Riviera, invitant ses artisans et ses artistes à prendre part au projet, elles livrent une adresse intimiste et élégante, comme une pension de famille.
Pour ceux qui ne seraient pas tentés par un staycation d’exception dans un hôtel du coin, on ne saurait que vous recommander de venir dîner au Patio, la table de l’hôtel où déguster la cuisine d’inspiration méditerranéenne du chef Damien Andrews. Sous les citronniers, avec l’odeur du jasmin dans le calme de cette adresse qui semble suspendue à la Colline du Château.
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