Et si vous passiez le Réveillon de fin d’année dans le nouveau joyau de la Côte d’Azur ? Tout juste ouvert, après 4 ans de travaux, l’Anantara Plaza (ancien hôtel Plaza) enchante l’avenue de Verdun. Au sixième et dernier étage se dévoile un rooftop grandiose, le SEEN, du concept du chef portugais Olivier Da Costa. Au menu : le Koori Caviar du Chef Sushi, mi-cuit de foie gras et homard bleu nacré. Puis, le chef convoquera une succession de délices. De la Mer (Saint-Jacques rôtie, oursin, crème de chou-fleur et chips de panais), de la Terre (Suprême de volaille truffé, poêlée de girolles), des Champs (Brillat-Savarin du Chef). Un menu qui se terminera par un moment sucré, avec une Panna Cotta végétale, fraîcheur de pomme verte et un délice gourmand autour de l’agrume. Offrez-vous un moment unique dans la toute nouvelle plus belle adresse de la ville !
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