Il en fallait, de l’imagination, pour s’intéresser à cette vieille bâtisse de bord de mer, en bas du quartier du Suquet à Cannes. Un héritage de l’entre-deux-guerres qui attirait encore, bon an mal an, quelques touristes venus goûter au charme de la Riviera. C’est pourtant lui et sa vue imprenable sur la Méditerranée qui a séduit Samy Marciano, hôtelier bien connu de la capitale pour son Hôtel Bachaumont et l’Hôtel National des Arts et Métiers ouvert en 2017. Ici, pas de chichi, il casse tout et recommence à zéro, accompagné de l’architecte Raphaël Navot (qui avait notamment orchestré le Silencio avec David Lynch il y a quelques années), à qui il demande de repenser cet hôtel des années trente dans une ambiance French Riviera rétro. Du blanc, des courbes, des lignes arrondies et des matériaux naturels. La vraie rencontre se fait au Bella, nouvelle table du chef israélien Eyal Shani qui flirte avec les sommets, au sens propre comme au figuré, depuis le roof top de l’hôtel. Une cuisine tournée vers la Méditerranée bien sûr, mais aussi les produits locaux, qui se réinvente chaque jour en fonction de ce qu’offre le marché du coin. Une adresse à découvrir au plus vite, dans l’attente de l’ouverture en juin prochain d’une villa dédiée au bien-être à quelques mètres de là. On vous en dit plus très bientôt.

Chambres à partir de 270 euros
HÔTEL BELLE PLAGE
2 rue Brougham, 06400 Cannes
Tél. 04 93 06 25 50