Il y a des ouvertures qu’il faut saluer à leur juste mesure tant elles concentrent - et sans user de clichés faciles - dans un seul et même lieu : luxe, calme et volupté. C’est le cas du Wine Bar Monte-Carlo. Cette nouvelle adresse cumule donc les bons points : sa situation à la proue du Yacht Club de Monaco, majestueux bâtiment signé Sir Norman Foster, sa déco, créée par deux talents comme Humbert & Poyet, qui met en scène le bois noble – une palette de chêne naturel, noir et cendré – et le cuir lie-de-vin. Et, enfin, sa thématique, c’est-à-dire une cave offrant les meilleurs crus du monde à travers une sélection composée de 2 300 références de vins et de spiritueux. À déguster chez soi ou sur place, accompagné d’un fromage sélectionné chez le meilleur fromager d’Auvergne, d’un saumon et d’une anguille fumée ou encore de charcuterie fine et parfumée.

Monaco, quai Louis II
Tél. +377 97 77 05 05
www.winepalacemontecarlo.com