Gastronomie

Régalez-vous des cuisines d’ailleurs

Bien compliqué de nos jours de voyager. Les plaisirs de la découverte des cuisines « exotiques » font partie des motivations de partir, ces plats qui fleurent bon les épices, ces spécialités qui mettent dans la ronde des techniques inattendues et des produits qui emballent nos papilles.


Fondez pour le gâteau au chocolat de Pierre Chauvet

Un grand classique de la pâtisserie familiale, nous avons tous nos recettes de gâteau au chocolat. Essayez celle du chocolatier ardéchois, dans laquelle chocolat et crème de marrons se marient… pour le meilleur ! Pierre Chauvet l’avoue avec plaisir, il n’œuvre que pour votre plaisir.


Découvrez les nouvelles étoiles du ciel de Provence

Il n’est pas si simple de publier un propos sur les nouvelles étoiles attribuées par le guide rouge, car s’il nous tient à cœur de féliciter les nouvelles étoiles, il est triste de connaître celles retirées alors que le contexte de la restauration demande un large soutien, ne serait-ce que moral. Sans doute aurait-il été de bon aloi de ne rétrograder aucune table pour cette édition 2021, l’année d’exercice 2020 étant pour le moins… inhabituelle !