Véritable ode à la tradition provençale, ce troquet offre une pause rafraîchissante dans l’effervescence de la vie de Cotignac, dans le Var. Les amateurs apprécieront son impressionnante collection de pastis et absinthes, avec plus de 80 références venues des quatre coins de France.
Ici, pas de marque industrielle, à l’exception des grands classiques. La sélection a été faite dans les distilleries françaises qui produisent en petite série de façon artisanale : Pastis Spigol de la Maison Ferroni, Henri Bardouin Cuvée Prestige, Distillerie Jean Boyer, pour ne citer qu’eux. 
Si le Sud y est particulièrement bien représenté, la carte réunit des productions d’Auvergne, de Bourgogne, de Charente-Maritime, ou plus à l’ouest, sur l’Ile-de-Ré, jusqu’à la pointe Bretonne.
Et si par hasard vous n’aimez pas le pastis, ne passez pas votre chemin, O’Fadoli, propose également une carte d’apéritifs que vous ne trouverez nulle part ailleurs : Punch à l’ananas confit, tonca, vanille et cannelle ; Sangria à base de vins et liqueurs du coin ; Americano aux saveurs de Provence…Spécialiste du cocktail moléculaire, le mixologue dernière le comptoir s’inspire du travail de Thierry Marx pour créer des boissons uniques et innovantes. 
Enfin, l’établissement affiche une carte copieuse de « finger food » et une sélection de 18 cigares cubains.

De quoi passer des longues soirées en très bonne compagnie.

O’Fadoli : bar à pastis 
Bistrot Lou Calen 
1 Cours Gambetta, 83570 Cotignac
Ouvert tous les jours de 11h à 23h
loucalen.com
Tel.04 94 86 26 22