Elle est une de ces adresses conviviale qui rappelle les bistrots d’antan. Chez Hely, nouvelle adresse niçoise, tout à la fois cantine, épicerie et comptoir pour l’apéro, les bonnes vieilles recettes sont revisitées, modernisées et accompagnées d’une belle sélection de vins naturels et en biodynamie. Pâté en croûte, hot dog de saucisson brioché, burger de boudin noir, ici le cochon est roi, décliné sous plusieurs formes. Les abats sont servis en version street-food comme les tacos de tripes de veau, ou encore une version revisitée de pieds de veau façon ceviche aux agrumes. Ici, on se détend sans penser à l’assiette : les produits sont frais et de saison, les fruits, légumes et fromages issus de l’agriculture biologique d’un producteur grassois. Quant à la charcuterie, elle provient de chez Bobosse, charcutier lyonnais installé dans les halles Paul Bocuse depuis plusieurs générations.

Ouvert pour le déjeuner du mardi au samedi et pour le dîner du jeudi au samedi
Hely
1 avenue du Mont Alban, 06000 Nice