Un tout nouveau look pour l’incontournable Épuisette

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Institution marseillaise, l’Épuisette avance toujours ! Dans l’assiette les saveurs sont toujours là, l’excellence signée Guillaume Sourrieu ravit toujours les papilles de ses convives. Le chef aime décrire sa cuisine comme locale-maritime, « on s’adapte à ce que la mer nous propose ». Chaque matin, l’Épuisette réceptionne la pêche du jour du Vallon. Ces produits, tout juste sortis de la mer, passent entre les mains du chef et de son équipe qui les subliment avec talent.

Une étoile au guide Michelin depuis 2003, membre de Teritoria, le régal se valait d’être entouré de beauté renouvelée.

Le défi ? Apporter une touche moderne et élégante tout en gardant l’âme authentique, chaleureuse et conviviale de cet établissement familial. Pour relever ce défi, Caroline Bonnet, architecte d’intérieur et fille du propriétaire du restaurant, a su brillamment mixer matières et couleurs. L’agence Blossom a ainsi donner un coup de fraîcheur et une ambiance plus contemporaine et lumineuse à l’adresse incontournable du vallon des Auffes.

Parce que rien n’est laissé au hasard, le sur- mesure va jusque dans les ronds de serviette. Caroline a travaillé, main dans la main, avec une artisane de la région pour concevoir des ronds de serviette en laiton martelé, gravés de mots ayant un lien avec le restaurant et son histoire. Une entrée en matière ludique pour les clients qui sont interpellés dès leur arrivée à table. Nous imaginons en souriant les questions qui ne manqueront pas de fuser…

158 rue du Vallon des Auffes
13007 Marseille

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