La Dolce Vita au restaurant Ambrosia

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Prêts à vivre la Dolce Vita ? Nul besoin de pousser jusqu’à la frontière italienne : un véritable palazzo italien vous attend à Beaulieu-sur-Mer. Ambrosia, installé sur le port de plaisance rouvre pour le printemps, plus grand, mais toujours aussi blanc, lumineux et habillé de ses bougainvilliers dignes des décors de Positano. Cette saison, un nouvel espace a été ajouté sous la pergola bioclimatique qui propose de grandes tables ou de petits coins, pour un déjeuner ou un dîner en toute intimité.
Parce qu’Ambrosia signifie « la nourriture des dieux », on s’attend à une proposition gargantuesque. Pari réussi avec une cuisine pensée par le chef Grégory Marro, natif du sud-ouest, qui propose des plats de la tradition italienne (comme la pizza napolitaine ou des assiettes de pâtes plus que généreuses) mais aussi des ceviches et des produits de la mer travaillés, un cochon de lait confit cuit à basse température ou la célèbre paella du Boccaccio, restaurant iconique niçois qui s’invite à la table berlugane. Un concentré de saveurs, face à la mer.

Ambrosia
Port de Plaisance, 06310 Beaulieu-sur-Mer
Tél. +33 4 93 16 17 52
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