50 ans. Un bel âge pour une seconde jeunesse. C’est ce que vient de s’offrir le restaurant Boccaccio, institution de la rue Masséna à Nice. Il y a 50 ans, Gino Cannatella ouvrait son propre restaurant dans lequel il ambitionnait de valoriser les savoir-faire de la cuisine italienne et d’apporter à sa cuisine plus de gastronomie. Un pari, réussi, que poursuivra son fils Philippe Cannatella, encore aux fourneaux aujourd’hui. Le chef Fabio Giovanni choisit de s’orienter vers une gastronomie marine raffinée. A la carte, la paëlla, plat phare du Boccaccio, mais aussi salade de homard aux agrumes, loup en croûte de sel. Pour parfaire l’expérience, les desserts sont préparés dans leur propre laboratoire chaque jour. La décoration, complètement repensée par l’agence niçoise Maison Maju, dévoile une immense fresque peinte à la main par l’artiste Nicolas Blazicevic mais aussi de nouveaux espaces complètement revisités, autour d’alcôves presque secrètes. Le nouveau bar, qui trône au centre des salles, est une invitation à découvrir une toute nouvelle carte de cocktails.
Boccaccio 7, rue Masséna, 06000 Nice - Tél. 04 93 87 71 76 Ouvert tous les jours de 12h à 14h30 et de 19h à 23h Instagram
