Depuis une semaine, les amateurs de calissons ont leur nouveau lieu d’approvisionnement ! Plus de cent ans déjà que les calissons ("Di calin Soun" que l'on pourrait traduire par "Ce sont des câlins") de la confiserie du Roy René régalent les plus exigeants. En effet, c’est en 1920, au cœur d’Aix-en-Provence, capitale historique du roi de Provence, que la confiserie ouvre sa fabrique artisanale, d’abord de nougats puis de calissons. Ces derniers sont fabriqués selon la pure tradition : un mélange d’amandes douces finement broyées, du melon provençal et des écorces d’orange confits, le tout dressé sur un lit d’hostie recouvert d’une fine couche de glace royale. Les ingrédients sont nobles, principalement originaires de Provence. Au fil du temps, de fils en fille et gendre, trois générations de nougatiers, calissoniers, chocolatiers, confiseurs ont étoffé la liste des délices dont vous êtes friands. Pâtes de fruits, chocolats, infusions et les pâte à tartiner, dernières nées de la maison, entre autres.
Il ne vous reste plus qu’à pénétrer dans le temple !

Boutique Le Roy René
Du lundi au samedi, de 10h à 19h
1 rue de la République
13002 Marseille