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Le premier dirige depuis 2020 les cuisines de l’Hôtel Paris Saint-Tropez. Le second est l’un des chefs les plus titrés de France, Meilleur Ouvrier de France et Bocuse d’Or, aujourd’hui à la tête des cuisines de l’Hôtel Président Wilson à Genève. Le point commun de Damien Cruchet et Michel Roth ? Leur amour pour les produits régionaux et pour une cuisine fraîche, gorgée de soleil. Une appétence qu’ils mettront tous deux en scène au restaurant-rooftop Les Toits, de l’Hôtel de Paris Saint-Tropez le 28 juillet prochain à l’occasion d’un dîner à quatre mains. 6 plats, des accords mets & vins qui mêlent produits locavores et saveurs estivales comme le dos de bar au jus de coquillages émulsionné au basilic, les artichauts poivrades et tétragone au sarrasin ou les fraises anisées, sablé au fenouil torréfié.

Dîner à quatre mains par Michel Roth et Damien Cruchet
Six plats en accord mets & vins : 240 € par personne

Restaurant-Rooftop Les Toits à l’Hôtel de Paris Saint-Tropez
1 Traverse de la Gendarmerie – 83990 Saint-Tropez
Réservations : restaurant@hoteldeparis-sainttropez.com
Tél. +33(0)4 8309 6139

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