Les gastronomes les plus aguerris (et les plus chanceux) connaissent sa cuisine 3 étoiles de l’Oustau de Baumanière aux Baux-de-Provence. Le tout-venant a certainement entendu son nom dans l’émission Top Chef qu’il a intégré cette saison et dans laquelle il remplace son confrère Michel Sarran. Pour célébrer son 20eanniversaire, le Nikki Beach Saint-Tropez a demandé au chef Glenn Viel de rejoindre le chef exécutif du beach-club Alessandro Pizza et son équipe pour une nuit étoilée. Un Dîner gastronomique inédit où l’on retrouvera les produits signatures du chef comme le carabineros, une crevette à la couleur rouge écarlate et à la taille XXL. Servies avec une pulpe de fenouil à cru, elles viendront animer le ballet de plats autour de la mer, de la terre et des saveurs de la Méditerranée imaginés par le chef étoilé.
Dîner étoilé signé Glenn Viel au Nikki Beach Mercredi 27 juillet 2022 180€ par personne hors boissons Nikki Beach Saint-Tropez Route de l’Epi 83350 Saint-Tropez
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