Le Bon Air, le food-truck incontournable de l’été

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Entre sanctuaire et mer, le Bon Air va vous surprendre © DR
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Veiller sur les Marseillais, "la Bonne Mère" connaît ! Cet été, la voici qui accueille à ses pieds tous les gourmets… Se régaler sous les bons auspices de Notre Dame de la Garde, admirer le sanctuaire en grand format, la ville à 180°, le port, les îles du Frioul puis l’horizon en camaïeu de bleu. Recueillement et contemplation, un programme qui confère au « Bon Air » tous les gages du spot de l’été !

À la barre, les trois frères de la French Cuisine ! Leur food truck est ouvert de 16h à 22h, pour ne pas concurrencer le restaurant des sœurs cisterciennes présentes sur le site le midi. Le Bon air ce sont 400 à 600 personnes par soir qui viennent en famille, entre amis pour partager un goûter et ou apéro face à la mer et aux sublimes couchers de soleil à 139 mètres d’altitude !
Une très belle terrasse est dressée et l'on s'installe sur de jolies tables et parasols ou mange debouts pour déguster une street food méridionale de qualité, inspirée des variations du sud et des parfums de la Provence. La tradition déboule et chamboule avec ses panisses et sa salade de poulpe, la Méditerranée décline quelques arancini bien garnis et réinterprète librement ses grands classiques en mode finger food. On commande au comptoir, puis l’on assoit son appétit sur les tables en bois. Dans les verres, on en boit de toutes les couleurs, face aux déclinaisons chromatiques du coucher de soleil.

Pour l’histoire, sachez que le recteur de la basilique, le père Spinosa, est à l'origine de la demande, avec ses équipes. Arrivé il y a 5 ans, il a remarqué, pendant la crise sanitaire alors que le site était fermé, que nombreux venaient se ressourcer au moment du coucher du soleil, lors des promenades autorisées. Il a alors mûri le projet de recréer une place de village, et d'offrir aux visiteurs la possibilité de se restaurer, afin de prendre de la hauteur ensemble, tout en étant au contact de la nature.
« buvette, sunset et contemplation ».. The place to be !

LE « BON AIR »
Par la French Cuisine
Food truck éphémère, jusqu'au 31 octobre
Ouvert 7/7
De 16h à 22h
Basilique Notre Dame de la Garde
Rue Fort du Sanctuaire
13006 Marseille

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