Une nouvelle adresse à découvrir d’urgence

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1692, le privilège exclusif de la vente de thé en France est accordé par Louis XIV au Sieur Damame. C’est le début d’une longue histoire... Au fil des ans, des goûts, des découvertes de différentes origines, se sont écrites les plus belles pages de l'histoire du thé français : la Maison Dammann Frères s'est développée, les produits se sont multipliés, mais la part de rêve inhérente au thé anime toujours chacun des membres de l'entreprise.
La troisième génération perpétue ce savoir-faire que vous pouvez découvrir désormais à Marseille. Un très bel écrin au cœur duquel le piano des thés vous permet de remarquer, à l’aveugle, vers quel saveur votre envie tend.
Créateur de thés, compositeur de mélanges aux parfums exceptionnels, ces spécialistes vous feront voyager.
Thés, infusions et accessoires pour préparer le thé, boîtes à thé Washi, spécialités à base de thé… Tout va ici vous faire succomber !
Sur sa page Facebook, vous trouverez régulièrement astuces et recettes pour vous guider vers la perfection d’un thé, d’une infusion, bien préparés.
En exemple, ici, quelques conseils de préparation pour vos infusions de latte chaï :
Petit aparté, le chaï est une boisson traditionnelle indienne ayant des bienfaits reconnus, grâce à la grande variété d’épices et de plantes qu’il contient. Idéal en cette période de détox !
▪ Pour 1 litre de boisson : Versez dans une casserole 500ml d’eau et 500 ml de lait (ou lait de coco), et 3 cuillères à soupe de sucre roux dans une casserole.
▪ Portez à la limite de l’ébullition puis réduisez le feu et ajoutez le thé ou la tisane « chaï » de votre choix (20g).
Laissez infuser le thé.
▪ Comptez environ 5 à 6 minutes en remuant de temps en temps.
▪ Filtrez à travers une passoire grille fine et servez.
C’est super bon !
La sélection des chaï Dammann :
Rooibos chaï ; Vert Chaï ; Mint Chaï ; Anichaï
Coup de cœur pour la tisane Lovely Chaï: Gingembre, cannelle, anis, cardamome, poivre, réglisse et graine de fenouil !

À votre tour de découvrir…

BOUTIQUE DAMMANN FRÈRES
Du lundi au samedi de 10h à 19h
9 rue Paradis
13001 Marseille
Tél. 04 91 72 24 10