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Échappez-vous à la Bastide du Calalou direction Verdon 

Et si vous pensiez à vos prochains week-end ? La Bastide du Calalou, vous attend pour un séjour dépaysant en immersion au cœur du terroir de la plaine d’Aups. La famille Vandevyver, propriétaire de l’établissement depuis 1995, a su en faire, au fil du temps, une bastide de charme, confortable et accueillante, véritable havre de paix. Au sein d’un parc arboré de 4 hectares, le lieu conjugue authenticité, atmosphère chic de campagne et calme ressourçant. Le restaurant, confié depuis trois ans au chef Michaël Labat-Gest, invite à la découverte des richesses du terroir du Haut-Var. Résolument locavore, sa cuisine amène à une gastronomie plus lisible et sincère. Les produits sont juste (si l’on peut dire, car le talent du chef est indéniable, mis en valeur. Découvrez, pour l’exemple, les truites servies avec fine ratatouille et un crémeux de jus de truite, coriandre et citron vert. Cette démarche s’inscrit dans les valeurs de la Bastide du Calalou qui fut l’un des premiers hôtels à obtenir le Label Ecocert européen. Une manière pour le directeur, Fabrice Gouin, de poursuivre la démarche entamée de longue date pour réduire l’empreinte carbone de l’établissement, soutenir l’économie locale et proposer aux hôtes une véritable immersion au cœur de leur lieu de séjour. Au Bar, Paul Remont met en œuvre une carte de cocktails que l’on accompagne d’une planche de charcuteries du Haut-Var, de quoi d’apprécier les belles soirées d’été sur la terrasse bordée d’oliviers. Dans le jardin, au bord de la piscine, vos heures de farniente seront assurément sereines, en attendant de retrouver tout le confort de votre jolie chambre ou suite. Authenticité, atmosphère chic de campagne et calme ressourçant vous attendent.

La Bastide du Calalou***
Route de Baudinard
83630 Moissac-Bellevue - Tél ; 04 94 70 17 91
www.bastide-du-calalou.com

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La bastide du Calalou vous attend © MarieTabacchi

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