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Détente absolue au cœur d’Aix-en-Provence © DR
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Vivez de douces heures au nouveau Palm’s de l’hôtel Renaissance

Un jardin repensé, une magnifique terrasse entourant la piscine avec ses bains de soleil, son restaurant-bar à l’ombre des parasols et des palmiers… le décor est planté. Tout ici est pensé pour vous proposer des heures de farniente, de gourmandises, de boissons rafraichissantes. Une bulle en centre-ville aixois, voilà une bien jolie destination.
Vincent Merly, chef exécutif des lieux, a conçu pour l’occasion une carte très estivale, aux saveurs méditerranéennes. Carpaccio de Loup, vinaigrette orange et romarin, cébettes et fenouil ; Tentacule de Poulpe 200g, zeste de citron, pois chiche en salade et en crémeux ; Parpadelles fraiches, crème d’artichaut, lard de Colonatta et truffe fraiche pour exemples. Fraîcheur, créativité et gourmandise sont au rendez-vous.
Un petit cocktail sur le transat ? L’équipe y a bien pensé et vous propose une carte, avec ou sans alcool, aussi originaux que savoureux. Un petit « Seychelles » ? Jus de litchi & aloé verra, fruits de la passion, jus de citron, menthe fraiche, et sirop de romarin maison !
Plutôt « Santorin » ? Liqueur de rose maison, jus d’hibiscus maison, jus de citron vert, Champagne Laurent-Perrier… 8 cocktails signature accompagnent les plus classiques.

Piscine / restaurant / bar le Palm’s
Sur réservations pour la clientèle extérieure à l’hôtel
Piscine
Tous les jours de 9h à 19h
Restaurant
Tous les jours de 12h à 15h30
Bar
Tous les jours de 9h à 20h30

Hôtel renaissance *****
256 avenue de Pérouse
13100 Aix-en-Provence
Tél. 04 86 91 55 00

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