Un peu de soleil dans vos assiettes, en ce mois de février… ça vous tente ? Au menu, le Pan Bagnat, plat typique de la région, version étoilée ! En effet, vous pouvez désormais reproduire la recette de Christian Sinicropi, chef doublement étoilé de l’Hôtel Martinez à Cannes. Si l’hôtel est pour le moment fermé, ainsi que les restaurants (dont La Palme d’Or qui pérennise les 2 étoiles Michelin depuis 30 ans) le chef vous accompagne dans la réalisation du plat. Ce format Zoom, très actuel, permet de suivre pas à pas les directives du chef, tout en pouvant faire une pause pour bien faire chaque étape. Petite astuce à ne pas oublier : presser de l’ail contre le pain, pour lui donner ce bon goût de chez-nous. A vos tabliers, prêts, cuisinez !

Hôtel Martinez Cannes
73 boulevard de la Croisette, Cannes
Pour le tuto complet de la recette : Reproduisez le Pan Bagnat à la façon Christian Sinicropi, chef doublement étoilé de l'Hotel Martinez