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URBAN GUIDE

À l’affût de bonnes idées et adresses ? Expositions, festivals, concerts, boutiques, collections capsules, restaurants, bars… Toutes les dernières actualités et ouvertures de la Côte d’Azur sont présentées dans notre rubrique Urban Guide. De quoi découvrir toute la richesse et la diversité du maillage culturel, shopping et gastronomique à tester sans attendre de Saint-Tropez à Monaco. Les créateurs locaux ont également la parole dans ces pages.

décembre 2021

Nuances

  • Menu surprise !
  • Les bonnes tables pleuvent sur la ville de Nice. Encore une jolie ouverture dans le quartier du Port avec Nuances, restaurant et épicerie fine, qui réinvente les codes de la gastronomie.
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Les bonnes tables pleuvent sur la ville de Nice. Encore une jolie ouverture dans le quartier du Port avec Nuances, restaurant et épicerie fine, qui réinvente les codes de la gastronomie. En cuisine on retrouve le chef Allan Lalevee, ancien collaborateur de Pierre Sang à Paris. Le concept : donner carte blanche et se laisser surprendre. Le chef élabore chaque semaine un menu gastronomique en 4 ou 6 plats à base de produits de saisons, le plus souvent locaux. Il suffit d’indiquer d’éventuelles allergies ou un régime alimentaire spécifique et de se laisser convaincre. Côté épicerie, l’adresse propose une sélection de produits d’exception locaux et faits maison. Pour continuer de vivre l’expérience Nuances jusque dans sa propre cuisine. A suivre ! R.E.

Nice, 15 rue Cassini - Tél. 06 46 45 58 76 - nuances-restaurant.com