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URBAN GUIDE

À l’affût de bonnes idées et adresses ? Expositions, festivals, concerts, boutiques, collections capsules, restaurants, bars… Toutes les dernières actualités et ouvertures de la Provence sont présentées dans notre rubrique Urban Guide. De quoi découvrir toute la richesse et la diversité du maillage culturel, shopping et gastronomique à tester sans attendre. Les créateurs locaux ont également la parole dans ces pages.

février 2022

Street Food & Gastronomie

  • Produits de qualité, préparations soignées, décor léché… A l’heure où la gastronomie descend dans la rue et où la nouvelle streetfood investit les cuisines des grands restaurants, voici quelques bonnes adresses à tester !

Produits de qualité, préparations soignées, décor léché… A l’heure où la gastronomie descend dans la rue et où la nouvelle streetfood investit les cuisines des grands restaurants, voici quelques bonnes adresses à tester !

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YEMMA YUMMY
Le monde en une bouchée
A travers une cuisine engagée et 100 % écoresponsable, ce traiteur marseillais vous invite à découvrir des saveurs du monde pour tous vos événements privés ou professionnels. Créée par Assia Ali, la structure d’insertion forme des cuisiniers de divers horizons afin qu’ils puissent monter par la suite leur propre entreprise. Derrière les fourneaux, les cheffes proposent des recettes authentiques, transmises par leur famille : cuisine malgache, arménienne, réunionnaise, libanaise…
4 rue des Feuillants, Marseille 1er  - Tél. 04 88 00 92 72

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Connecticut, Champion du Monde de Lobster.

HOMER LOBSTER
L’authentique lobster roll
L’enseigne qui célèbre le fameux sandwich au crustacé importé de Nouvelle Angleterre par Moïse Sfez débarque à Marseille. Dans une brioche artisanale signée par le boulanger Thierry Racoillet, on découvre notamment le célèbre « Connecticut » : homard tiédi et assaisonné de beurre citronné et d’herbes aromatiques.

82 rue Paradis, Marseille 6e
Tél. 06 17 16 73 31

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PAIN À L’AIL
Ambassadeur de la cuisine provençale
Rendez-vous dans le quartier de l’Opéra où Linda a lancé un nouveau concept de street food provençale. Derrière les fourneaux, la cheffe réinvente et décline les plats de la gastronomie locale – de la daube à l’aïoli en passant par la bouillabaisse – en sandwiches signatures haut de gamme. Les amateurs des saveurs du terroir ont trouvé l’adresse parfaite pour leur pause déjeuner. On découvre également l’omelette aux supions et le Lobster Roll provençal composé de homard, mayonnaise citronnée et pain brioché rôti à l’huile d’olive ! La maison privilégie les producteurs et fournisseurs locaux : glaces Emki pop, bière de chez Zoumai, fromages et yaourts de la Laiterie Marseillaise, vins de Marseille Winery…

5 rue de la Tour, Marseille 1er - Tél. 09 51 98 23 71

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La Mirande : Fish and chips par Florent Pietravalle et Charles Colombeau.

LA MIRANDE
Street food chic !
Le chef étoilé Florent Pietravalle a réinventé la cuisine de rue durant le confinement. Hot dog, Burger, Fish and Chips et autres délices à base de produits frais et locaux sont à retrouver au bar de l’établissement. Bon appétit !

4 place de l’Amirande, Avignon
Tél. 04 90 14 20 20