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ESCAPADE

Vous pensiez connaître ? Provence et touristes… à quelques pas de chez vous ou de votre hôtel se cache l’inattendu. Entre mer et sommets préalpins, littoral ponctué de baies, presqu’îles et terres ensoleillées, les palaces, les plages, les golfs et les balades vous réservent de belles surprises. Partez à la découverte de ces lieux remarquables.

novembre 2016

Où se lover et se régaler

 

 l autruche

L'Autruche, Ardoise du tout fait maison !

SE LOVER

Le Collatéral
Une merveilleuse adresse au cœur du quartier de la Roquette. On entre, comme en catimini, dans ce lieu chargé de mille vies ! Église jusqu'à la révolution, salle de bal, cabaret et entrepôt de meubles, il est devenu il y a un an « mini-hôtel », comme ses propriétaires Anne-Laurence et Philippe Schiepan aiment le décrire. Les volumes spectaculaires du bâtiment ont été conservés, ce qui donne cette atmosphère si particulière, pleine d'énergie et de sérénité. Ouvert à la créativité, à l'innovation et au partage, il accueille régulièrement des artistes en résidence, des performances, des dîners proposés pour un soir par des chefs invités...

20 place Joseph Patrat
Tél. 06 58 43 61 69

 

Hôtel du Cloître
Les arènes et le théâtre antique sont à quelques pas de cette séduisante adresse. Si certaines parties du bâtiment jouent les multicentenaires, la décoration intérieure s’amuse entre couleur et modernité. La signature de la designer India Mahdavi enchante et donne du peps. Elle côtoie la collection d'art contemporain de Maja Hoffmann, heureuse propriétaire des lieux et philanthrope amoureuse de sa ville.

18 rue du Cloître
Tél. 04 88 09 10 00

 

SE RÉGALER

Les filles du 16
En famille, et comme ils le disent, la joie chevillée au corps ! Un père et une fille aux fourneaux, la seconde qui distille sa gentillesse en salle, d’ailleurs récemment rénovée. Une cuisine traditionnelle, avec quelques spécialités arlésiennes telle la gardianne de taureau, mais principalement une cuisine de partage. Et une belle idée de plus avec le « vin du mois ».

16 rue du Docteur Fanton
Tél. 04 90 93 77 36

 

L’Autruche
Ici, tout est affaire de coups de cœur et de coups de goût. Fabien au marché et en salle, son épouse Ouria en cuisine, c’est ainsi depuis maintenant 9 ans que l’Autruche régale. « Nous élaborons nos menus à chaque marché en gardant bien à l’idée l’association que nous proposerons avec, comme nous les appelons, nos vieilles quilles. Un choix de domaines viticoles, souvent en agriculture raisonnée, dont nous aimons le travail et les saveurs », confie Fabien qui raconte joliment leur ardoise du jour, de saison, d’envies et d’instinct. De bon sens !

5 rue Dulau

Tél. 04 90 49 73 63

 

Le Galoubet
C’est dans une ambiance douce et amicale, éclairée par les flammes de l’immense cheminée, que se passent ici de joyeuses agapes. Une cuisine bistrotière, maison, avec des produits nobles et un vrai travail d’esthétique dans l’assiette réalisé par Céline. Son époux Franck valse entre les tables et l’immense comptoir.

18 rue du Docteur Fanton
Tél. 04 90 93 18 11