Il aura fallu la vision d'un tandem passionné d'architecture et de design, Patrick Elouarghi et Philippe Chapelet, pour que le Dar Hi puisse voir le jour il y a cinq ans. Carte blanche fut donnée à Matali Crasset qui avait déjà signé pour eux le Hi Hôtel à Nice. Mission : investir cette zone sensible, ne pas dévoyer l'harmonie fragile de ce village du bout du monde et concevoir un lieu de vie unique. L'ensemble architectural arrive donc comme une proposition forte en harmonie avec le site et la vie locale. Couleur de sable souligné d'ocre, il se fond sur la crête qui domine la Corbeille, à Nefta. Avec ses allures de quartier ancien, autour de grands espaces conçus comme des places, la déambulation se fait naturellement. Les rencontres aussi. Chaque chambre ou appartement est unique, parfois sur pilotis, parfois troglodyte, en écho aux maisons des villages avoisinants, rondes et fraîches même sous la canicule saharienne. Elles sont alors éclairées par des puits de lumière leur conférant une ambiance zen, un soupçon futuriste. La décoration minimaliste, épurée et pourtant joyeusement colorée de Matali fait merveille. Surprise, une source naturellement chaude, riche en soufre, douce à la peau, pourvoit la piscine qui surplombe l'hôtel ainsi que le hammam, lui aussi chauffé naturellement. Écolo. Tout comme la cuisine bio, car ici pas de grande gastronomie dispendieuse. Le potager est entretenu par des jardiniers du village alors que les cuisinières proposent des plats simples et sains, sans artifice, sans folklore, et servis sur une grande table commune.
Carlo, un « baroudeur » aux « accents » africains, manage l’établissement avec enthousiasme, heureux de sa vie, de ses rencontres dans le monde de l’hôtellerie et de la gastronomie. Parmi les fondateurs de la « bistronomie », proche du Slow Food, il crée à Nice successivement la Trattoria puis la Cave de l’Origine, un concept à partir de produits bio français. Ami et porte-parole des propriétaires du Dar Hi, il adore la sérénité de cette oasis. Il s’occupe aussi du Palm Lab, une association qui défend les richesses du palmier et des dattes, et s’active autour des Dunes électroniques, un grand événement qui réunit plus de 8 000 passionnés de musique en plein désert. Depuis une année, il apprécie la sécurité et l’ambiance magique du lieu.
À partir de 176 €, Comptez 350 € tout compris pour l'appartement de 3 chambres Nefta - T. + 116 764 327 79 - www.dar-hi.net/fr
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