Les soirées musicales de l’été et les soirées « brasero » vous attendent dans le cadre magique de l’établissement 5 étoiles. Toutes les possibilités s’offrent à vous pour en profiter, en dinant au restaurant gastronomique le V comme au restaurant du bar. 

Mardi soir : soirées musicales avec la possibilité de diner :
Au restaurant Gastronomique Le V, le chef Jérôme Yahia va combler les papilles les plus aguerries. Menu découverte, menus Valrugues, à la carte… préparez-vous ! Piochées ça et là, quelques assiettes pour agiter vos fourchettes : Le Poulpe de Galice, grillé au barbecue japonais, carottes des sables en texture kumquat et tuile au curcuma ; Le Bar de Méditerranée, juste saisi, courgette verte de Provence, pétale de fenouil caramélisé à l’orange, embeurrée de fève à la sarriette, jus à la badiane ; L’Agneau de Crau, selle cuite basse température, l’épaule confite, jeune carotte de couleur, échalote au Grand Marnier et jus corsé ; La Mangue Caramélia, glacé exotique, sablé cacao aux senteurs de passion, meringue flambée, billes de choco mangue et noisettes, crème glacée noix de coco.

Au Restaurant du Bar avec les jolies planches à partager.
Vendredi soir : soirées musicales/brasero avec la possibilité de diner : Au restaurant Gastronomique Le V avec la carte décrite plus haut
OU
Au Restaurant du Bar, le chef Jean-Christophe vous attend pour une soirée Braséro sous le signe de la convivialité, rythmée par le son des cigales. Les délices de sa carte : Makis de bar bio, magret de canard laqué au miel, papillotes de moules de bouchot, toast de foie gras IGP Sud-Ouest, ceviche de dorade aux agrumes ; Côte de Boeuf Angus de Camargue 900 grammes à 1 kilo ou Turbot sauvage à partager environ 800 à 900 gr ; Fraise Melba.

Musique Live de 19h30 à 22h30
Les mardis et vendredis soirées musicales
Les vendredis soirées « Brasero »
Soirées à reserver
Le Vallon de Valrugues &Spa
9 chemin Canto Cigalo
13210 Saint-Rémy-de-Provence

Tél. 04 90 92 04 40

www.vallondevalrugues.com/fr/