Le corail d'oursin est comme le caviar…. rare, précieux et succulent! Chaque année, les gourmands amateurs de saveurs iodées attendent le jour d’ouverture des oursinades. Fêtez l’oursin à Carry-le-Rouet, sa saison est courte, venez le déguster et profiter du marché et des animations qui raviront toute famille.Véritable institution carryenne, cette célébration a sa petite, et belle, histoire. Il faut remonter au siècle dernier, en 1952, lors d’une dégustation d’oursins à la calanque du Cap Rousset. Les pêcheurs offrirent au maire de l’époque, Jean-Baptiste Grimaldi, son poids... En oursins. L’évènement fut folklorique et la boule piquante obtint son titre de noblesse. Depuis, le « mois de l’oursin » est ainsi devenu la grande fête de Carry-le-Rouet. Qui dit succès dit embouteillage, il est donc très recommandé d’arriver bien avant midi, les oursins partant comme des petits pains ! Vous aurez ainsi tout le temps pour la dégustation, la découverte de tous les stands qui proposent également des plateaux de fruits de mers panachés ainsi que des plats cuisinés. 

Les dimanches 5, 12 et 19 février
Les oursinades 
Toute la journée
Sur les quais du port 
13620 Carry-le-Rouet