Les poissons frais de la poissonnerie Georgy à Nice

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Ici, le poisson n’est pas un simple produit. C’est une histoire de famille. Et la poissonnerie une institution. « Mes grands-parents ont ouvert leur poissonnerie il y a 50 ans, raconte Guillaume Detreille. Ils ont commencé par vendre le poisson « au cul du camion », comme on dit, puis ils ont fait les marchés Place du Commandant Jérôme. Puis mon père a pris les commandes dans les années 90". Aujourd’hui, c’est la troisième génération qui est aux commandes. Guillaume sélectionne les meilleurs poissons venu de Bretagne, de Port-la-Nouvelle ou de Méditerranée, savamment mis en scène sur un étalage plein de diversité. Un amour de ces bons produits qu’il vend aux particuliers tous les matins du mardi au samedi dans sa boutique de Nice Nord. Un véritable succès : la poissonnerie est labélisée Gault & Millau PACA 2021-2022. Mais l’affaire reste une affaire de famille. Alors que la poissonnerie s’est dotée d’un corner traiteur de la mer, qui propose tous les jours des plats cuisinés, c’est le grand-père qui est aux commandes pour la paëlla une fois par mois.

Poissonnerie Georgy
12 boulevard Comte de Falicon, 06100 Nice