Le grand repas s’organise ! Réservez dès aujourd’hui

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La préparation du riz soufflé © Provence Tourisme
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Le 20 octobre prochain, tous à table ! Dans des lieux différents mais avec en commun le menu, concocté cette année par le chef triplement étoilé Glenn Viel. Une sympathique idée ! les agapes sont ainsi partagés par tous les habitants d’un même territoire… des cuisines de collectivités aux restaurants, des établissements de soin aux lycées hôteliers jusqu’aux cuisines des particuliers, cette invitation fédératrice est adressée au plus grand nombre pour un moment de convivialité et de sensibilisation autour d’un menu sain, de qualité et de saison.

LE MENU
Entrée : Houmous de pois chiches, fêta, basilic, huile d’olive et citron confit

Plat : Dos de Cabillaud beurre blanc tronçons de poireaux rôtis

Fromage : Faisselle pomme, miel

Dessert : Riz au lait caramel beurre salé, riz soufflé

Pour les particuliers qui joueront le jeu derrière leurs fourneaux, les recettes sont à retrouver ici 
Pour ceux qui préfèrent aller au restaurant, qui déjeunent dans les collectivités, la liste des établissements participant est à consulter ici 
Un moment de vivre ensemble national et un appel à la convivialité au niveau local tout d’abord ! Mais le Grand Repas tient aussi une promesse de sensibilisation à l’anti-gaspillage alimentaire, aux circuits courts, à la santé et au bien-être.

Jeudi 20 octobre
À l’heure du déjeuner
Vivez le « Grand Repas »

© Virginie Ovessian Photographe 

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