Régalez-vous chez Olivier Combe à Villeneuve-lès-Avignon

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Le spot incontournable de vos futures agapes © DR
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Son nom évoque d’emblée un moment assurément gourmand. Et généreux, la marque si caractéristique d’Olivier. Le sourire toujours affiché, un brin malicieux, il pose sa bonne humeur jusque dans ses plats. La rentrée tout juste passée, l’été tire doucement sa révérence, l’automne s’installe amenant avec lui ses plats réconfortants. Le crédo du chef ? « Profiter de la vie, boire bon et manger bon ». Nous savons où le faire, ici, à la table de sa toute nouvelle adresse. Son bistrot dans lequel il reçoit tout d’orange vêtu, comme à son habitude, cette couleur étant pour lui symbole de vie et de chaleur humaine. Celle que lui et son épouse Jeanne donnent sans compter. La générosité du chef se retrouve dans ses assiettes, de la plus pure à la plus mijotée. Quelques plats émotion, pour vous titiller les papilles : Les Œufs Meurette pour mon Papa ; Tartine de pieds de cochon jus à l'estragon et bouquet de frisée ; Cassolette de Ris de veau aux champignons sa crème au Porto (Hommage au CO2) ; Filet mignon de porc cuit à basse température, crème de cèpes et polenta crémeuse. Avec leurs jus très maitrisés, voici un régal assuré ! L’incontournable brioche façon pain perdu, glace vanille, coulis de caramel beurre salé et la redoutable, et fameuse, mousse au chocolat & Carambar, concluent tout en douceur ces bien joyeuses agapes.
Comme il est doux ce début de saison, permettant de profiter pleinement de la terrasse et du joli patio du bistrot d’Olivier en attendant les premiers frimas et l’installation dans la salle au décor moderne, épuré et cosy. Bienvenue chez Olivier.

Chez Olivier Bistrot
5 place Jean Jaurès
30400 Villeneuve-lès-Avignon
Tél. 04 90 25 12 14
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