Image
Image
Image

Cet ancien cabanon de pêcheurs à mi-chemin entre Nice et l’Italie a longtemps été l’une des plus belles adresses du Cap d’Ail. Une réputation que les frères Maltese (111, Bacchus, le Voilier) n’ont eu aucun mal à asseoir en investissant les lieux en début de saison. Sous les pins parasols, bordé par le sentier du littoral et avec une vue imprenable sur la Méditerranée, le lieu a été repensé par l’agence Bleu Gris qui a eu carte blanche sur le projet. Une seule mission : ne pas dénaturer un lieu posé sur les rochers, et dont certains pins parasols se trouvent au sein même de l’établissement. A la cuisine, le lyonnais Maxime Léone propose une cuisine méditerranéenne à base de produits frais et de saison, (viande charolaise de la boucherie Formia, poisson frais de chez Deloye, glaces Barbarac) et une cheffe pâtissière signe une carte des desserts élaborée. Les plus chanceux pourront s’installer dans l’intimité d’une petite terrasse privative avec serveur attitré. Un privilège qui se réserve en avance.

La Pinède
10 avenue Raymon Gramadlia, 06320 Cap d’Ail
Tel: 04 93 78 73 78 - 06 68 32 10 00
Instagram